{"id":1882,"date":"2026-03-25T10:50:24","date_gmt":"2026-03-25T10:50:24","guid":{"rendered":"https:\/\/awtadjournal.com\/?p=1882"},"modified":"2026-08-04T22:53:22","modified_gmt":"2026-08-04T22:53:22","slug":"h1-em-setubal-entramos-num-restaurante-que-so-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/awtadjournal.com\/?p=1882","title":{"rendered":"<h1>Em Set\u00fabal, entr\u00e1mos num restaurante que s\u00f3 tinha uma mesa vaga  O dono n\u00e3o nos deixou sentar, disse que naquela mesa s\u00f3 se sentava o Toy<\/h1>"},"content":{"rendered":"<div class=\"toc\" style=\"display:table; margin-bottom:1em; padding:1em; width:360px;\">\n<p style=\"font-weight:bold;text-align: center;\">In This Article<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"#darwin-s-caf\">Darwin&#8217;s Caf\u00e9<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#restaurante-tribuna\">Restaurante Tribuna<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><a href=\"#destaques\">Destaques<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#informa-es-pr-ticas\">Informa\u00e7\u00f5es Pr\u00e1ticas<\/a>\n<ul>\n<li><a href=\"#a-oferta-gastron-mica-onde-a-tradi-o-brilha\">A Oferta Gastron\u00f3mica: Onde a Tradi\u00e7\u00e3o Brilha<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<p>O antigo restaurante do hotel, o Po Tat, deu lugar ao Kan.jo, um conceito pan-asi&#xE1;tico focado na partilha e inspirado na street food, que mant&#xE9;m o chef Andr&#xE9; Santos ao leme. A experi&#xEA;ncia completa-se com uma robusta carta de vinhos desenhada pelo sommelier Pedro Nogueira, com centenas de refer&#xEA;ncias, todas elas servidas a copo. Com assinatura do chef Ricardo Leite, a cozinha foca-se na exalta&#xE7;&#xE3;o do produto de &#xE9;poca, de proximidade e de micro-produtores, cruzando a mem&#xF3;ria afectiva do receitu&#xE1;rio tradicional portugu&#xEA;s com influ&#xEA;ncias internacionais. Instalado no cora&#xE7;&#xE3;o do Chiado, no hist&#xF3;rico espa&#xE7;o que outrora acolheu a perfumaria David &amp; David e a primeira loja A Vida Portuguesa, o Isabella &#xE9; um restaurante s&#xF3;brio e acolhedor integrado no Flora Chiado Apartments. Irm&#xE3;o mais descontra&#xED;do do estrelado Grenache, este bistr&#xF4; nos Anjos tem assinatura do chef Philippe Gelfi e aposta na comida de conforto, aplicando t&#xE9;cnicas francesas a produtos portugueses.<\/p>\n<p>E os pre&#xE7;os anti-gentrifica&#xE7;&#xE3;o fazem deste um projecto &#xFA;nico na cidade. Os pratos mudam todos os dias e raramente se repetem. A dupla criou um menu de almo&#xE7;o, com pratos do dia, sandes, saladas, quiches e sopa, que seduziu de imediato o bairro. Hoje, toda a gente fala da sazonalidade, menciona produtores e promove a sustentabilidade, mas nada disso era comum quando Ant&#xF3;nio Galapito abriu o Prado, em 2017. Ant&#xF3;nio Lobo Xavier n&#xE3;o se fica por nenhuma das defini&#xE7;&#xF5;es.<\/p>\n<p>Os dim sums tamb&#xE9;m t&#xEA;m uma sec&#xE7;&#xE3;o pr&#xF3;pria, embora incompar&#xE1;vel ao rol de op&#xE7;&#xF5;es de quem almo&#xE7;a no Estoril. A carta inclui sopas, mariscos e especialidades de barbecue chin&#xEA;s, mas tamb&#xE9;m novas receitas pensadas por Ku Yan, chef de origem malaia. Ao fim de 27 anos a servir a melhor comida cantonesa da Linha, o Mandarim abriu um segundo restaurante, dentro do Casino Lisboa.<\/p>\n<ul>\n<li>Abriu praticamente sem sushi, mas os clientes que o conheciam de outras andan&#xE7;as estavam com tantas saudades que o chef reformulou a carta para incluir v&#xE1;rias op&#xE7;&#xF5;es de sashimi, temaki, futomaki e oshizushi.<\/li>\n<li>O Jackpot tem uma esplanada para os dias quentes e est&#xE1; localizado em frente ao Casino.<\/li>\n<li>Aberto desde 2009, o Bar Tribunal tem v&#xE1;rias TVs para os jogos de futebol pela rede de tv &#xE0; cabo SKY e internet wi-fi gratuita para clientes.<\/li>\n<li>Ao clicar no bot&#xE3;o de acesso gratuito ser&#xE1; redirecionado para a nossa plataforma Insight View, onde poder&#xE1; completar o seu registo e ter acesso gratuito &#xE0; nossa base de dados com informa&#xE7;&#xE3;o sobre empresas a n&#xED;vel nacional e internacional.<\/li>\n<li>Irm&#xE3;o mais descontra&#xED;do do estrelado Grenache, este bistr&#xF4; nos Anjos tem assinatura do chef Philippe Gelfi e aposta na comida de conforto, aplicando t&#xE9;cnicas francesas a produtos portugueses.<\/li>\n<li>Pode ficar na fila, mas &#xE9; coisa para demorar um bocado.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Instalado num luxuoso casar&#xE3;o do s&#xE9;culo XIX onde est&#xE1; o hotel que lhe d&#xE1; nome, de frente para a Praia do Homem de Leme, o restaurante comandado pelo chef Arnaldo Azevedo conquistou a estrela Michelin com m&#xE9;rito. David tira sabores potentes de ingredientes das esta&#xE7;&#xF5;es para extrair o melhor deles, enquanto a equipa de sala trata as mesas com distinta cordialidade. &#xC9;, sobretudo, um restaurante de alta cozinha, mas a chef Ang&#xE9;lica Salvador conseguiu imprimir ao ambiente da sua casa numa rua charmosa da Foz um despojamento que torna tudo ali mais aconchegante, sem pretens&#xF5;es.<\/p>\n<h3 id=\"darwin-s-caf\">Darwin&apos;s Caf&#xE9;<\/h3>\n<p>A carta &#xE9; farta, tem umas trinta entradas fixas, mais meia d&#xFA;zia de pratos de cada dia, quase s&#xF3; grelha e tacho. Se &#xE9; verdade que &#xE9; o naco na pedra que lhe d&#xE1; fama h&#xE1; anos, &#xE9; justo dizer que se multiplicam os motivos que ali levam recorrentemente dezenas de comensais &#x2013; &#xE9; raro apanhar a casa com pouca gente, o que por si s&#xF3; &#xE9; j&#xE1; um bom sinal. Entre as duas salas e a esplanada cabem umas 45 pessoas, mas n&#xE3;o h&#xE1; nada como chegar cedo &#x2013; n&#xE3;o aceitam reservas.<\/p>\n<h3 id=\"restaurante-tribuna\">Restaurante Tribuna<\/h3>\n<p>Nas sobremesas, destaca-se o mil-folhas de caramelo salgado. Abriu praticamente sem sushi, mas os clientes que o conheciam de outras andan&#xE7;as estavam com tantas saudades que o chef reformulou a carta para incluir v&#xE1;rias op&#xE7;&#xF5;es de sashimi, temaki, futomaki e oshizushi. O que significa que tanto se podem comer umas ostras de Set&#xFA;bal como uma burrata e vegetais no carv&#xE3;o, para come&#xE7;ar, e um bife de espadarte com molho de manteiga e pur&#xE9; cremoso de aipo bola para acabar. A sala &#xE9; elegante, o ambiente sofisticado e o servi&#xE7;o atento, com o chef a criar uma liga&#xE7;&#xE3;o genu&#xED;na aos clientes. Se o balc&#xE3;o proporciona a proximidade, na sala, muito procurada pela elite lisboeta, fica-se mais recatado. Nas sobremesas, brilha a tarta de queso, bem cozida por fora e l&#xED;quida no interior.<\/p>\n<h2 id=\"destaques\">Destaques<\/h2>\n<p>Entre o restaurante, onde se destaca o esqueleto de um velociraptor, e o Delibar, com um balc&#xE3;o com 48 lugares, e a esplanada, h&#xE1; menus distintos, mas uma das mais-valias &#xE9; o facto de tudo poder ser pedido em todo o lado. Ant&#xF3;nio B&#xF3;ia, chef executivo do Amorim Luxury Group, &#xE9; um zelador da cozinha tradicional, ainda assim acrescentando &#xE0; carta propostas internacionais. E a qualidade da comida, do produto &#xE0; execu&#xE7;&#xE3;o, n&#xE3;o fica nada atr&#xE1;s. Se hoje s&#xE3;o muitos os restaurantes bonitos, cheios de onda, com balc&#xF5;es vistosos, em 2017 n&#xE3;o era bem assim. Entre as m&#xFA;sicas de Dr. Dre, Snoop Dogg ou Missy Elliot ouve-se &#x201C;Sim, chef! Dependendo dos dias, h&#xE1; bacalhau &#xE0; minhota, chanfana, cozido &#xE0; portuguesa ou cabrito.<\/p>\n<p>Na parte das entradas vai encontrar o hummus com p&#xE3;o de massa de fermenta&#xE7;&#xE3;o lenta feito l&#xE1; (4&#x20AC;) ou a sopa do dia (2,80&#x20AC;). Este restaurante, ao p&#xE9; do casino do Estoril, tem pratos diferentes todos os dias, consoante a sazonalidade dos ingredientes, mas mant&#xE9;m uma carta baseada na cozinha tradicional italiana. O restaurante Piazza di Estoril, em tempos chamado, Al Fresco, mudou o nome e a decora&#xE7;&#xE3;o mas manteve o chef M&#xE1;rio Russo e os pratos mais populares. &#xC0; frente da cozinha est&#xE1; o chef M&#xE1;rio Cruz, que desenhou uma carta onde os mais de 15 arrozes tanto entram em paelhas como em receitas de tacho. Na ala das carnes tem a presa de porco ib&#xE9;rico (28&#x20AC;) ou as costeletas de cordeiro (30&#x20AC;) e para terminar escolha entre o brownie de chocolate e avel&#xE3; (7&#x20AC;) ou a textura de framboesa e pist&#xE1;cio (9&#x20AC;). Nos pratos de peixe aposte no pregado com molho de caril e manjeric&#xE3;o (28&#x20AC;) ou no polvo &#xE0; lagareiro com batata &#xE0; murro e couve salteada (26&#x20AC;).<\/p>\n<h2 id=\"informa-es-pr-ticas\">Informa&#xE7;&#xF5;es Pr&#xE1;ticas<\/h2>\n<p>Desde que abriu, em 2017, o restaurante do chef Pedro Braga j&#xE1; mudou o card&#xE1;pio, os hor&#xE1;rios, passou um tempo a hibernar, mas manteve-se sempre imut&#xE1;vel na ideia de fazer o cliente feliz com aquilo que come e bebe no moderno e acolhedor espa&#xE7;o que ocupa na Rua de Jos&#xE9; Falc&#xE3;o. As sobremesas v&#xE3;o do pastel de nata com creme de lim&#xE3;o e vinho do Porto e canela; ao chocolate negro com manga, baunilha e fava tonka Mas o Genu&#xED;no, instalado no quadril&#xE1;tero art&#xED;stico da Miguel Bombarda, conjuga bem o que serve em prato e copo para um p&#xFA;blico que lota as poucas mesas da sala aconchegante com jeito de casa de amigos. N&#xE3;o se esque&#xE7;a de pedir tamb&#xE9;m as sobremesas, que s&#xE3;o bem boas. Para rematar em beleza, h&#xE1; sobremesas preparadas com topinambur e avel&#xE3; ou com chocolate, yuzo e kimchi.<\/p>\n<p>Nas sobremesas, sobressaem o mil-folhas de caramelo salgado e o Paris-brest de pist&#xE1;chio e yuzu. Arroz basmati dos Himalaias, sobremesas cuidadas e ch&#xE1;s aut&#xF3;ctones completam uma proposta focada em produto e identidade. Em 2026, abriu um novo espa&#xE7;o em Lisboa, na Baixa, mais exactamente dentro do Hotel 1904, do Benfica.<\/p>\n<p>Mas tamb&#xE9;m h&#xE1; novidades do mundo e propostas contempor&#xE2;neas. Apesar de todas as transforma&#xE7;&#xF5;es na zona, Benfica continua a ser um bairro tradicional, onde &#xE9; poss&#xED;vel conhecer e <a href=\"https:\/\/tribunasportsbar.pt\/\">https:\/\/tribunasportsbar.pt\/<\/a> tratar os vizinhos pelo nome. Os melhores restaurantes em Benfica incluem cervejarias com fama, restaurantes de peixe, nacos na pedra, pizzas e uma surpreendente cafetaria.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In This Article Darwin&#8217;s Caf\u00e9 Restaurante Tribuna Destaques Informa\u00e7\u00f5es Pr\u00e1ticas A Oferta Gastron\u00f3mica: Onde a Tradi\u00e7\u00e3o Brilha O antigo restaurante do hotel, o Po Tat, deu lugar ao Kan.jo, um conceito pan-asi&#xE1;tico focado na partilha e inspirado na street food, que mant&#xE9;m o chef Andr&#xE9; Santos ao leme. A experi&#xEA;ncia completa-se com uma robusta carta de vinhos desenhada pelo sommelier Pedro Nogueira, com centenas de refer&#xEA;ncias, todas elas servidas a copo. Com assinatura do chef Ricardo Leite, a cozinha foca-se na exalta&#xE7;&#xE3;o do produto de &#xE9;poca, de proximidade e de micro-produtores, cruzando a mem&#xF3;ria afectiva do receitu&#xE1;rio tradicional portugu&#xEA;s com influ&#xEA;ncias internacionais. Instalado no cora&#xE7;&#xE3;o do Chiado, no hist&#xF3;rico espa&#xE7;o que outrora acolheu a perfumaria David &amp; David e a primeira loja A Vida Portuguesa, o Isabella &#xE9; um restaurante s&#xF3;brio e acolhedor integrado no Flora Chiado Apartments. Irm&#xE3;o mais descontra&#xED;do do estrelado Grenache, este bistr&#xF4; nos Anjos tem assinatura do chef Philippe Gelfi e aposta na comida de conforto, aplicando t&#xE9;cnicas francesas a produtos portugueses. E os pre&#xE7;os anti-gentrifica&#xE7;&#xE3;o fazem deste um projecto &#xFA;nico na cidade. Os pratos mudam todos os dias e raramente se repetem. A dupla criou um menu de almo&#xE7;o, com pratos do dia, sandes, saladas, quiches e sopa, que seduziu de imediato o bairro. Hoje, toda a gente fala da sazonalidade, menciona produtores e promove a sustentabilidade, mas nada disso era comum quando Ant&#xF3;nio Galapito abriu o Prado, em 2017. Ant&#xF3;nio Lobo Xavier n&#xE3;o se fica por nenhuma das defini&#xE7;&#xF5;es. Os dim sums tamb&#xE9;m t&#xEA;m uma sec&#xE7;&#xE3;o pr&#xF3;pria, embora incompar&#xE1;vel ao rol de op&#xE7;&#xF5;es de quem almo&#xE7;a no Estoril. A carta inclui sopas, mariscos e especialidades de barbecue chin&#xEA;s, mas tamb&#xE9;m novas receitas pensadas por Ku Yan, chef de origem malaia. Ao fim de 27 anos a servir a melhor comida cantonesa da Linha, o Mandarim abriu um segundo restaurante, dentro do Casino Lisboa. Abriu praticamente sem sushi, mas os clientes que o conheciam de outras andan&#xE7;as estavam com tantas saudades que o chef reformulou a carta para incluir v&#xE1;rias op&#xE7;&#xF5;es de sashimi, temaki, futomaki e oshizushi. O Jackpot tem uma esplanada para os dias quentes e est&#xE1; localizado em frente ao Casino. Aberto desde 2009, o Bar Tribunal tem v&#xE1;rias TVs para os jogos de futebol pela rede de tv &#xE0; cabo SKY e internet wi-fi gratuita para clientes. Ao clicar no bot&#xE3;o de acesso gratuito ser&#xE1; redirecionado para a nossa plataforma Insight View, onde poder&#xE1; completar o seu registo e ter acesso gratuito &#xE0; nossa base de dados com informa&#xE7;&#xE3;o sobre empresas a n&#xED;vel nacional e internacional. Irm&#xE3;o mais descontra&#xED;do do estrelado Grenache, este bistr&#xF4; nos Anjos tem assinatura do chef Philippe Gelfi e aposta na comida de conforto, aplicando t&#xE9;cnicas francesas a produtos portugueses. Pode ficar na fila, mas &#xE9; coisa para demorar um bocado. Instalado num luxuoso casar&#xE3;o do s&#xE9;culo XIX onde est&#xE1; o hotel que lhe d&#xE1; nome, de frente para a Praia do Homem de Leme, o restaurante comandado pelo chef Arnaldo Azevedo conquistou a estrela Michelin com m&#xE9;rito. David tira sabores potentes de ingredientes das esta&#xE7;&#xF5;es para extrair o melhor deles, enquanto a equipa de sala trata as mesas com distinta cordialidade. &#xC9;, sobretudo, um restaurante de alta cozinha, mas a chef Ang&#xE9;lica Salvador conseguiu imprimir ao ambiente da sua casa numa rua charmosa da Foz um despojamento que torna tudo ali mais aconchegante, sem pretens&#xF5;es. Darwin&apos;s Caf&#xE9; A carta &#xE9; farta, tem umas trinta entradas fixas, mais meia d&#xFA;zia de pratos de cada dia, quase s&#xF3; grelha e tacho. Se &#xE9; verdade que &#xE9; o naco na pedra que lhe d&#xE1; fama h&#xE1; anos, &#xE9; justo dizer que se multiplicam os motivos que ali levam recorrentemente dezenas de comensais &#x2013; &#xE9; raro apanhar a casa com pouca gente, o que por si s&#xF3; &#xE9; j&#xE1; um bom sinal. Entre as duas salas e a esplanada cabem umas 45 pessoas, mas n&#xE3;o h&#xE1; nada como chegar cedo &#x2013; n&#xE3;o aceitam reservas. Restaurante Tribuna Nas sobremesas, destaca-se o mil-folhas de caramelo salgado. Abriu praticamente sem sushi, mas os clientes que o conheciam de outras andan&#xE7;as estavam com tantas saudades que o chef reformulou a carta para incluir v&#xE1;rias op&#xE7;&#xF5;es de sashimi, temaki, futomaki e oshizushi. O que significa que tanto se podem comer umas ostras de Set&#xFA;bal como uma burrata e vegetais no carv&#xE3;o, para come&#xE7;ar, e um bife de espadarte com molho de manteiga e pur&#xE9; cremoso de aipo bola para acabar. A sala &#xE9; elegante, o ambiente sofisticado e o servi&#xE7;o atento, com o chef a criar uma liga&#xE7;&#xE3;o genu&#xED;na aos clientes. Se o balc&#xE3;o proporciona a proximidade, na sala, muito procurada pela elite lisboeta, fica-se mais recatado. Nas sobremesas, brilha a tarta de queso, bem cozida por fora e l&#xED;quida no interior. Destaques Entre o restaurante, onde se destaca o esqueleto de um velociraptor, e o Delibar, com um balc&#xE3;o com 48 lugares, e a esplanada, h&#xE1; menus distintos, mas uma das mais-valias &#xE9; o facto de tudo poder ser pedido em todo o lado. Ant&#xF3;nio B&#xF3;ia, chef executivo do Amorim Luxury Group, &#xE9; um zelador da cozinha tradicional, ainda assim acrescentando &#xE0; carta propostas internacionais. E a qualidade da comida, do produto &#xE0; execu&#xE7;&#xE3;o, n&#xE3;o fica nada atr&#xE1;s. Se hoje s&#xE3;o muitos os restaurantes bonitos, cheios de onda, com balc&#xF5;es vistosos, em 2017 n&#xE3;o era bem assim. Entre as m&#xFA;sicas de Dr. Dre, Snoop Dogg ou Missy Elliot ouve-se &#x201C;Sim, chef! Dependendo dos dias, h&#xE1; bacalhau &#xE0; minhota, chanfana, cozido &#xE0; portuguesa ou cabrito. Na parte das entradas vai encontrar o hummus com p&#xE3;o de massa de fermenta&#xE7;&#xE3;o lenta feito l&#xE1; (4&#x20AC;) ou a sopa do dia (2,80&#x20AC;). Este restaurante, ao p&#xE9; do casino do Estoril, tem pratos diferentes todos os dias, consoante a sazonalidade dos ingredientes, mas mant&#xE9;m uma carta baseada na cozinha tradicional italiana. O restaurante Piazza di Estoril, em tempos chamado, Al Fresco, mudou o nome e a decora&#xE7;&#xE3;o mas manteve o chef M&#xE1;rio Russo e os pratos mais populares. &#xC0; frente da cozinha est&#xE1; o chef M&#xE1;rio Cruz, que desenhou uma carta onde os mais de 15 arrozes tanto entram em paelhas como em receitas de tacho. Na ala das carnes tem a presa de porco ib&#xE9;rico (28&#x20AC;) ou as costeletas de cordeiro (30&#x20AC;) e para terminar escolha entre o brownie de chocolate e avel&#xE3; (7&#x20AC;) ou a textura de framboesa e pist&#xE1;cio (9&#x20AC;). Nos pratos de peixe aposte no pregado com molho de caril e manjeric&#xE3;o (28&#x20AC;) ou no polvo &#xE0; lagareiro com batata &#xE0; murro e couve salteada (26&#x20AC;). Informa&#xE7;&#xF5;es Pr&#xE1;ticas Desde que abriu, em 2017, o restaurante do chef Pedro Braga j&#xE1; mudou o card&#xE1;pio, os hor&#xE1;rios, passou um tempo a hibernar, mas manteve-se sempre imut&#xE1;vel na ideia de fazer o cliente feliz com aquilo que come e bebe no moderno e acolhedor espa&#xE7;o que ocupa na Rua de Jos&#xE9; Falc&#xE3;o. As sobremesas v&#xE3;o do pastel de nata com creme de lim&#xE3;o e vinho do Porto e canela; ao chocolate negro com manga, baunilha e fava tonka Mas o Genu&#xED;no, instalado no quadril&#xE1;tero art&#xED;stico da Miguel Bombarda, conjuga bem o que serve em prato e copo para um p&#xFA;blico que lota as poucas mesas da sala aconchegante com jeito de casa de amigos. N&#xE3;o se esque&#xE7;a de pedir tamb&#xE9;m as sobremesas, que s&#xE3;o bem boas. Para rematar em beleza, h&#xE1; sobremesas preparadas com topinambur e avel&#xE3; ou com chocolate, yuzo e kimchi. Nas sobremesas, sobressaem o mil-folhas de caramelo salgado e o Paris-brest de pist&#xE1;chio e yuzu. Arroz basmati dos Himalaias, sobremesas cuidadas e ch&#xE1;s aut&#xF3;ctones completam uma proposta focada em produto e identidade. Em 2026, abriu um novo espa&#xE7;o em Lisboa, na Baixa, mais exactamente dentro do Hotel 1904, do Benfica. Mas tamb&#xE9;m h&#xE1; novidades do mundo e propostas contempor&#xE2;neas. Apesar de todas as transforma&#xE7;&#xF5;es na zona, Benfica continua a ser um bairro tradicional, onde &#xE9; poss&#xED;vel conhecer e https:\/\/tribunasportsbar.pt\/ tratar os vizinhos pelo nome. 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